FICHES CHAMPIGNONS CM 1

Publié le 15 décembre 2008 par Ecole du Sap

NOM : Pézize turquoise

COMESTIBLE : Non

DESCRIPTION :

Couleur : Bleu

Chapeau : De 2 à 10 mm, en forme de coupe

Lames : Néant

Anneau : Non

Pied : court, souvent excentré, de même couleur
ou légèrement plus foncé que le chapeau.
Période de cueillette : à partir de la fin du printemps et jusqu'au début de l'hiver

JM

NOM : Bolbitie laiteux

COMESTIBLE : non

DESCRIPTION :

Chapeau : conique de 10 à 15 mm, couleur blanche à bord grisâtre ou un peu rosâtre.

Lames : étroites, moyennement serrées.

Anneau : non

Pied : long et fin de couleur blanche.

Odeur : faible

Période de cueillette : fin du printemps à la fin de l'automne.

TS

NOM : Russule fétide

COMESTIBLE : non

DESCRIPTION :

Chapeau : de 7 à 20 cm

Lames : épaisses et espacées, blanchâtres devenant crème puis roussâtres.

Couleur : beige jaunâtre et orangé.

Anneau : non

Pied : massif et robuste, devenant plus fin vers le sommet, blanchâtre à légérement plus clair vers le chapeau.

Période de cueillette : à partir du début de l'été et jusqu'à la fin de l'automne.

NOM : Pholiote écailleuse

COMESTIBLE : oui

DESCRIPTION :

Chapeau : Il mesure de 4 à 11 cm.

Couleur : Jaune clair à ocre clair.

Pied : Jaunâtre et mesure jusqu'à 15 cm.

Lames :Adnées (fixée à angle droit sur le pied de la lame).

GM

NOM : Hypholome à lames enfumées

COMESTIBLE : oui mais médiocre.
Peut être confondu avec des champignons toxiques.

DESCRIPTION :

Chapeau : De 3 à 7 cm et hémisphérique puis convexe et s'étalant. Sa couleur jaune-prangé à ochracé, plus foncé jusqu'à brun orangé vers le centre.

Lames : Adnées, fines et assez serrées, d'abord de couleur blanchâtres puis devenant gris pâle et enfin gris violacé à brunâtre en vieillissant.

Anneau : Néant

Pied : Fibrilleux, souvent courbé, de couleur jaune au sommet à brun ochacé vers la base.

LL

NOM : Polypore hétéromorphe

COMESTIBLE : non

DESCRIPTION :

Chapeau : de 3 à 10 cm, en forme de croute, l'épaisseur peu atteindre 1 cm, contour irrégulier et couleur blanche devenant crème.

Lames : néant, tubes à pores irréguliers, de couleur blanchâtre à crème puis devenant jaunâtre en vieillissant.

Anneau : Néant

Pied : néant

Période de cueillette : Présent sur l'hôte pendant toute l'année mais se développant plus particulièrement à partir du printemps.

DL

NOM : Polypore cilié

COMESTIBLE : non

DESCRIPTION :

Chapeau : de 3 à 7 cm, plan et déprimé, de couleur brun, brun clair à ochracé, finement feutré et velouté au toucher, à marge plus claire d'abord enroulée puis lisse.

Lames : Non, tubes fins de couleur blanche à blanchâtre ou crème.

Anneau : non

Pied : légèrement sinueux ou parfois excentré, chiné et de même couleur que le chapeau.

JT

NOM : hygrophore à centre jaunissant

COMESTIBLE : oui

DESCRIPTION :

Chapeau : rond de 4 à 10 cm

Couleur : blanc

Lames : adbées à légérement décurrentes, fines et serrées.

LJ

NOM : Ganoderme de Pfeiffer

COMESTIBLE : non

DESCRIPTION :

Chapeau : de 10 à 15 cm de profondeur, en forme de console plus ou moins régulière et bosselée, à surface vernissée d'aspect cireux constituée d'une croûte résineuse translucide, de couleur cuivrée devenant progressivement brun rougeâtre à brun-pourpre sombre, à marge blanchâtre puis jaune ochracé.

Lames : Néant. Tubes de 1 à 3 cm à pores arrondis et fin (de 3 à 5 mm), de couleur blanche puis devenant jaune en vieillissant.

Anneau : Néant

Pied : Néant, fixé sur l'hôte par le côté du carpophore.

LL

NOM : Polypore cilié

COMESTIBLE : oui

DESCRIPTION :

Chapeau : de 3 à 7 cm, plan et déprimé, de couleur brun, brun clair à ochracé, finement feutré et velouté au touché, à marge plus claire d'abord enroulée puis lisse.

Lames : Néant, tubes fins légèrement décurrent, de couleur blanche à blanchâtre ou crème.

Anneau : Non

Pied : Légèrement sinueux ou parfois exentré, chiné et de même couleur que le chapeau.

Odeur : Nulle

Période de cueillette : Principalement au printemps, parfois un peu plus tard.

LD

NOM : Pézize turquoise

COMESTIBLE : Non

DESCRIPTION :

Chapeau : de 2 à 10 mm de couleur bleu-vert vif se tachant parfois de jaune en vieillissant.

Lames : Néant

Anneau : Néant

Pied : De même couleur un peu plus foncé.

RG

NOM : Mycène à pied laiteux

COMESTIBLE : Non

DESCRIPTION :

Chapeau : Il mesure entre 1 et 2 cm.

Lames : Non

Anneau : Non

Pied :long et fin creux et lisse.

Couleur : Blanc et marron à la tige.

AL

NOM : Colibie du chêne

COMESTIBLE : Oui

DESCRIPTION :

Chapeau : 3 à 6 cm, lisse.

Lames : échancrées à atténuées vers le pied.

Anneau : Néant

Pied : Très fibreux.

VB

NOM : Polypore cilié

COMESTIBLE : Non

DESCRIPTION :

Chapeau : de 3 à 78 cm, de couleur brun, brun clair à ochracé, et velouté au toucher, bord plus clair.

Lames : Non, tubes fins.

Anneau : Non

Pied : Sinueux et de même couleur que le chapeau.

Odeur : Nulle

Période de cueillette : Principalement au printemps, parfois un peu plus tard.
SN

NOM : gymnopile lumineux

COMESTIBLE : Non

DESCRIPTION :

Chapeau : de 2 à 4 cm, de couleur couleur brun rougeâtre à brun ochracé à l'humidité, plus pâle jusqu'à fauve ochracé au sec.

Lamelles : Bombées, espacées et larges, de couleur jaune devenant ensuite jaune ochracé à roussâtre.

Anneau : Non

Odeur : faible et agréable.

Pied : cylindrique, finement fibrileux, de couleur crème à jaune brunâtre au sommet et devenant brun rougeâtre vers la base.

Période de cueillette : Milieu de l'été à la fin de l'automne.
MF

NOM : Pézize turquoise

COMESTIBLE : Non

DESCRIPTION :

Chapeau : Il mesure de 2 à 10 mm en forme de coupe irrégulière mince, paraissant une chips de pomme de terre, à marge plus ou moins ondulée, de couleur bleu-vert vif, se tachant parfois de jaune en vieillissant.

Lames : Non

Anneau : Non

Pied : court de même couleur ou légérement plus peu plus foncé que le chapeau.

Odeur : Nulle.

TL